먹거리X파일 착한 짬뽕 가파도 뿔소라짬뽕 해물짬뽕 돌게 김경훈 강월순 제주바다 해물 폭발 짬뽕 시금치면 중국집 엑스파일 착한자장면 해물짜장면 제주 가파도 착한짬뽕 먹거리 X파일 256회

 

푸짐한 해산물과 돼지고기가 들어가는 중국식 국물요리 짬뽕.
하지만 대부분 중국집에서의 감칠맛나는 짬뽕 국물의 비밀은 다름아닌 조미료라고 하는데요.
먹거리 X파일 256회 < 착한 짬뽕 > 편에서는 해녀 어머니가 물질해 잡아온 해산물, 해초 등으로 맛을 낸 중국요리 전문점 < 가파도 해물짜장, 해물짬뽕 > 을 착한 짬뽕, 착한식당 후보로 소개할 예정이라고 합니다.
해녀들이 잡아오신 신선한 해산물과 미역 등 해초를 넣어 만든 해물 짬뽕.
특히 이 곳 짬뽕에 올라가는 일명 깅이 튀김, 바다 돌게 튀김은 이집만의 시그니처? 라고 하는데요.
신선한 해산물을 맛을 낸 짬뽕과 짜장면, 거기에 시금치를 넣은 푸른 면이 아주 끝내준다고 합니다.

비록 면과 육수에 들어간 조미료 때문에 착한식당으로 선정되지는 못했지만, 참 인상적인 짬뽕이네요.

상호 : 가파도 해물짜장, 해물짬뽕
대표메뉴 : 해물짬뽕 12000원, 해물짬뽕밥, 해물짜장면 7000원, 해산물 접시 (소) 20000원, 뿔소라구이 10000원
주소 : 제주 서귀포시 대정읍 가파리 561-1
전화 : 064-794-6463, 010-2691-6466
해녀 어머니가 물질해 잡아온 해산물, 해초 등으로 맛을 낸 중국요리 전문점
홍합 뿔소라 돌게, 꽃게 소라 오징어 미역
바다 돌게 깅이 겡이
시금치면, 깅이 튀김
제주도 섬 속 섬, 가파도 맛집