오늘저녁 통영 제철 요리 in 서울, 물메기탕, 굴전, 굴꼬치구이, 구파래국 휘양적 갈치조림, 배진호, 충무집, 가격 위치, 다동 맛집, 푸드코멘터리박대박 통영 제철 해산물 생방송오늘저녁 502회

생방송 오늘저녁 502회 '푸드 코멘터리 박대박' 방송 소개 ( 충무 앞바다 에서 매일 직송, 도다리쑥국, 멍게비빔밥, 가격 위치 전화, 맛집, 박태순 맛 칼럼니스트, 박연경 요리연구가, 한국판 미슐랭 가이드 )

'푸드 코멘터리- 박대박' 코너에서는 통영 제철 해산물 요리 요리 맛집에 대해 알려준다고 하는데요. 

중구 남대문로의 '충무집 '이 오늘의 주인공이라고 합니다.

자세한 정보는 아래에 포스팅하니깐요, 오늘도 방송 즐감하셨으면 하네요.

편성 : MBC (월~금) 18:10

[푸드 코멘터리, 박대박] 통영 제철 요리 in 서울

상호 : 충무집

대표메뉴 : 통영 제철 해산물 요리, 충무 앞바다에서 매일 직송 잡어회 (중) 65000원, 구파래국 13000원, 휘양적, 물메기국, 갈치조림 13000원, 멍게밥, 잡어 매운탕, 민어탕, 멸치회, 도다리쑥국, 도다리미역국, 멍게젓갈 비빔밥, 아나고회, 바다장어구이, 대구포, 소라무침, 조개미역국

주소 : 서울특별시 중구 남대문로9길 24 (지번) 서울 중구 다동 140

전화 : 02-776-4088

찾아라 맛있는 TV

통영 향토 음식점

상호 : 다동 커피집 

대표메뉴 : 000원

주소 : 서울특별시 중구 다동길 24-8

전화 : 02-777-7484

- 박태순 맛 칼럼니스트, 박연경 요리연구가

- 두 사람이 방문할 식당은 제철 해산물 맛을 다양하게 즐길 수 있다는 한 향토음식점

- 매일 통영에서 공수해온 싱싱한 해산물로 즉석에서 바로 요리를 하는 이곳! 

- 통영 토박이 출신인 오너 셰프가 고향에서 유명한 요릿집을 운영하셨던 

- 부친의 요리 신조인 “좋은 재료는 가미(加味)가 필요 없다”란 말을 가슴에 새겨 음식점 운영 중

- 이곳에서는 별다른 간을 하지 않고 

- 재료 본연의 맛을 살려 담백하게 만든 제철요리를 마음껏 즐길 수 있다는데요 

- 일단, 방문에 앞서 통영을 대표하는 매운탕이라고 할 수 있는 ‘물메기탕’

- 겨울철 별미, 굴을 이용한 ‘굴전’, ‘굴 꼬치구이’

- 단순히 ‘맛있다’는 평이 아닌, 위생/식재료/조리법/창의성/가격의 적절성 까지 평가

- 한국판 미슐랭 가이드